How to make Noodles ?
चौमीन केसे उबाले ?
सबसे पहले एक पतीले मे गरम पानी ले लीजिये फिर उसके बाद उसस पानी को कम से कम 15 मिनट तक गरम करले जब तक की वह उबल न जाए | उसके बाद चौमीन को उबले हुए पानी मे दाल दीजिये ओर कम से कम 2 मिनट टीके उसे रख दे | फिर उसके बाद चौमीन को निकाल लीजिये ओर उसे ठंडा करने के लिए रख दीजिये | ठंडा करने के बाद उसस पर तेल लगा दीजिये जिससे की वह आपस मे चिपके न | यह करने के बाद आपकी चोमीन आधी तयार हो जाईगी |
चौमीन मे क्या क्या डलता है ?
- नमक
- आजीनामोटों
- ब्लाक पप्पर
- ग्रीन चिल्ली
- रेड स्कौसे
- सोया स्कौसे
- सिरका
- मोमोस चटनी |
- सबजिया क्या क्या डलती है ?
- प्याज़
- शिमला मिर्च
- गाजर
- पत्ता गोबी |
चौमीन बनाने का तरीका ?
सबसे पहले एक करची ( चम्मच) ओर एक कढ़ाई ले लीजिये जिसमे चौमीन बनाएँगे | उसके बाद सबजिया काट लीजिये जो चौमीन मे डालनी है | ये करने के बाद 1 करची तेल को कढ़ाई मे डाल लीजिये फिर कटी हुई सब्जियों को कढ़ाई मे डालकर अच्छी तरह से भून्न लीजिये यानी पका लीजिये |
ये करने के बाद चौमीन को कढ़ाई मे डालकर ओर गेस को हल्का या बंद कर दीजिये उसके बाद
- 5 चुटकी नमक
- 2 चुटकी आजीनामोटों
- 4 चम्मच ग्रीन चिल्ली
- 1 चम्मच रेड स्कौसे
- 3 चम्मच सोया स्कौसे
- 2 चम्मच सिरका
- 3 चम्मच मिर्च वाली चटनी या एफ़आर मोमोस की चटनी भी इस्तेमाल कर सकते है |
यह सब डालने के बाद गेस को हाली आंच पर रख कर करची की मदद से सब कुछ मिला दीजिये अच्छे से कुछ इस्स तरह से जिससे चौमीन टूटे न | यह कम से कम 3 मिनट तक करना है अच्छी तरह उसके बाद चौमीन को निकाल लीजिये चौमीन बनकर तैयार हो जाईगी |
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